La tostada de jamón con tomate es un clásico de la cocina española que ha vuelto a la cima gracias a una versión que se ha hecho viral en las redes sociales. El truco consiste en usar pan de barra recién horneado, rociarlo con aceite de oliva virgen extra, añadir un toque de ajo recién rallado y colocar el jamón serrano en láminas finas sobre el tomate triturado con un chorrito de vinagre balsámico.
El secreto del “sabor potenciado” radica en la combinación de la textura crujiente del pan con la suavidad del jamón y la acidez del tomate. Al tostar el pan a una temperatura alta, se crea una capa ligeramente caramelizada que resalta la dulzura natural del tomate y la salinidad del jamón.
Para un toque gourmet, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado y una gota de aceite de trufa. Sirve la tostada inmediatamente, acompañada de una copa de cava o un refresco de limón para equilibrar los sabores.
Esta receta ha sido adoptada por chefs de todo el país, que la presentan como un desayuno rápido pero lleno de sabor, ideal para las mañanas con poco tiempo o para un brunch informal.
Prueba esta técnica y conviértete en el centro de atención de tus reuniones gastronómicas. El resultado es una tostada que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, perfecta para compartir en Instagram y ganar likes sin esfuerzo.
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