Es un plato tradicional de la cocina catalana de interior que utiliza calamares de lata o en conserva.

Descubre cómo los chefs españoles perfeccionan el alioli tradicional con aceite de oliva, paso a paso.

Cada plato cuenta una historia de tradición, sabor y orgullo local.

Esta técnica transforma el aroma y suaviza ligeramente el sabor al quemar el exceso de alcohol.