¿Eres vegano y quieres viajar sin sacrificar la experiencia gastronómica? La nueva guía 2026 reúne los destinos que están marcando tendencia con menús sin carne, recetas plant-based y una cultura culinaria inclusiva.
1. Barcelona, España – La ciudad catalana es un paraíso para los que buscan opciones veganas en cada esquina. Restaurantes como Teresa Carles y Gusto Verde ofrecen desde tapas hasta platos gourmet, mientras que los mercados locales, como el de Sant Antoni, ofrecen productos frescos y de temporada.
2. Melbourne, Australia – Con una comunidad vegana vibrante, Melbourne ofrece desde cafés de especialidad hasta restaurantes de alta cocina. El famoso café Planta y el restaurante Mamak proveen un menú creativo y sabroso.
3. Oaxaca, México – La cocina oaxaqueña se ha reinventado con opciones veganas que celebran los ingredientes locales. Los mercados de la ciudad, como el de la 20, ofrecen mole sin chocolate y tlayudas rellenas de frijoles.
4. Tulum, México – La Riviera Maya combina turismo sostenible con gastronomía plant-based. Restaurantes como Raw Love y La Coqueta sirven platos a base de aguacate, quinoa y cacao.
5. Medellín, Colombia – La capital andina se ha convertido en un hotspot vegano. El restaurante El Pescador Verde y la cadena de cafeterías Café de la Tierra ofrecen opciones sin lácteos y con proteína vegetal.
Consejos para el viajero vegano:
- Descarga apps como HappyCow o VeggieMaps para localizar restaurantes.
- Pregunta por el “sin carne” en los menús, ya que muchos lugares usan este término.
- Aprovecha los mercados locales para descubrir productos frescos y aprender sobre la cocina regional.
- No olvides probar postres veganos; el dulce de leche sin leche es una delicia en la región.
Con esta guía, viajarás sabiendo que cada destino ofrece una experiencia culinaria única y respetuosa con tu estilo de vida. ¡Explora, prueba y comparte tus descubrimientos!
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