Al hornear las peras, sus azúcares naturales se concentran y quedan increíblemente dulces y tiernas. Es un postre elegante y muy sano.
Ingredientes
- 2 peras maduras pero firmes.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para rociar antes de hornear).
- 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar.
- Unas nueces picadas para decorar.
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C.
- Lava las peras, córtalas por la mitad a lo largo y con una cucharita retira el corazón y las semillas.
- Colócalas en una bandeja de horno, con el corte hacia arriba.
- Espolvorea generosamente con canela y rocía con el poquito de miel si deseas.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y ligeramente doradas.
- Sírvelas tibias con una cucharada de yogur griego frío en el centro y unas nueces picadas.
Beneficios
La pera cocida es muy fácil de digerir y aporta fibra soluble. La canela no solo da un aroma delicioso, sino que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.
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