El papel aluminio tiene una cara brillante y una opaca y es así por una razón en particular. El lado brillante absorbe más el calor, mientras que el lado opaco hace lo contrario. De esta manera, si quieres cocinar algún alimento al horno, lo ideal es que el lado brillante quede hacia adentro.
A la hora de usarlo para envolver alimentos preparados y conservarlos en mejor estado, el principio es el mismo que para la cocción. Debes dejar el lado más brilloso en el interior y el lado opaco hacia afuera.
También puedes usar el papel aluminio para envolver sandwiches, frutas o pan y usarlo como servilletas. Además, al envolverlo, evitas que el aroma de otros alimentos pueda afectar lo que estás comiendo.
Evita usarlo en el microondas para calentar alimentos porque tiene las mismas restricciones que cualquier otro tipo de metal.
Fuente: www.diariolibre.com
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