Ingredientes
- 120 g de pasta corta
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- ½ calabacín
- ½ taza de tomates cherry
- Albahaca
- 40 g de queso mozzarella
- ½ taza de ricotta untable sin sal
- 15 ml de aceite de oliva.
Preparación
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. A la par, cocina la pasta en una olla con agua hirviendo. Preferiblemente retira del fuego 2 minutos antes del tiempo recomendado en el empaque.Cuela y reserva.
Paso 2: Lava y corta en cubos el tomate, la cebolla y el calabacín. Saltea a fuego medio con 5 ml de aceite de oliva, cebolla, calabacín y ajo y saltea por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Mezcla los vegetales con la pasta.
Paso 3: En una bandeja agrega la pasta con los vegetales. Por encima, añade los vegetales junto a la ricotta, la albahaca y el resto del aceite.
Paso 4: Hornea por 20 minutos o hasta que se derrita el queso. ¡Listo para disfrutar!
Fuente: www.vida-fit.com
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