Cuando te ataque el antojo de algo salado y crujiente como unas papas fritas, ¡corre a hacer esto!
Son garbanzos asados hasta quedar súper crocantes y llenos de sabor. Son económicos, fáciles de hacer y mucho más nutritivos que cualquier snack de bolsa.
Ingredientes
- 1 lata (400g) de garbanzos cocidos.
- 1 cucharada de aceite de oliva o aguacate.
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado (paprika).
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
- Sal y una pizca de pimienta de cayena (si te gusta el picante).
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Enjuaga muy bien los garbanzos y escúrrelos. ¡El secreto del crujido es secarlos súper bien! Usa papel absorbente o un paño limpio y sécalos a conciencia, quitando las pieles sueltas.
- En un bol, mezcla los garbanzos secos con el aceite y todas las especias hasta que estén bien cubiertos.
- Extiéndelos en una bandeja de horno en una sola capa.
- Hornea por 25-35 minutos, moviendo la bandeja cada 10 minutos, hasta que estén dorados y suenen crujientes al moverlos.
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