La gastronomía típica de El Salvador aún conserva las costumbres autóctonas de las tribus que poblaron por primera vez su territorio. Este es el país más pequeño de Centroamérica; no obstante, su cultura se ha dado a conocer en todo el mundo por su arte culinario ancestral, matizado con la influencia de la gastronomía española y la estadounidense.
Conoce los ingredientes típicos de la gastronomía tradicionales de El salvador
¿Quieres saber más sobre cuál es la gastronomía de El Salvador?. Entonces, te contamos que los platos típicos de la gastronomía salvadoreña son elaborados con ingredientes cosechados en el país:
- Maíz.
- Arroz.
- Yuca.
- Frijol.
- Carne de res.
- Pollo.
- Gallina.
- Cerdo.
Además, los mariscos y los pescados, también forman parte de esta comida. De hecho, la gastronomía de El Salvador es rica en sabores y texturas propios de la cocina de América Central.
Por otra parte, este país se distingue por la variedad, el volumen y la calidad de sus productos de exportación:
- Azúcar.
- Atún.
- Harina de maíz.
- Melaza de caña.
- Quesos.
- Enlatados de pescado.
- Miel.
- Frutas.
Estos alimentos, también están presentes en los platillos tradicionales salvadoreños que citamos a continuación.
¿Cuál es la comida típica de El Salvador?
El plato típico de este país se llama “pupusa” que es una tortilla de maíz blanco o arroz rellena con queso, frijoles, chicharrón o pollo. Así que, puedes elegir el relleno que prefieras, hasta un revoltillo que incluya carne guisada con varios vegetales. Otro platillo típico de la gastronomía de El Salvador es el “elote loco” el cual se hace cubriendo una mazorca de maíz cocida con mayonesa, mostaza, salsa de tomate, salsa negra y queso blanco rallado.
Además, existen otros platillos más elaborados, cuya lista te presentamos:
- Gallina India: Una sopa que lleva tomates, chile verde, papa, cebolla, ajo, zanahoria, arroz y especies como cilantro, hierba buena, sal y pimienta.
- Gallo en chicha: Este plato es una sopa que se elabora con la carne de gallo cocida en chicha complementada con tiras de chile, pimiento y cebollitas encurtidas.
- Pan de gallina: Según la receta tradicional salvadoreña, este se elabora rellenando un pan de trigo alargado con pepino, lechuga, tomate, berro y carne de gallina guisada.
Además de los mencionados platos típicos, la gastronomía nacional de El Salvador se caracteriza por los fermentos de frutas y maíz. Vale destacar que este ingrediente es la base de la famosa chica salvadoreña, la cual puedes elaborar si lees lo que sigue.
Fuente: www.euroinnova.com
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