Chuletas a la Hawaiana

Ingredientes   

• 2 cucharadas de aceite
• 8 chuletas de cerdo, ahumadas
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 taza de piña en almíbar
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa cátsup
• 1/4 tazas de chile chipotle molido
• 1 cucharadita de comino
• 16 rebanadas de jamón de cerdo
• 8 rebanadas de piña en almíbarsal y pimienta al gusto

Preparación

1. Para empezar la receta debemos sellar las chuletas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que tengan un color dorado. Reserva.
2. En ese mismo sartén calienta el resto de la mantequilla y sofríe el ajo junto con la cebolla por un par de minutos.
3. Agrega el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la catsup, el azúcar y sazonamos con un poco de pimienta. Cocina por 5 minutos o hasta que espese.
4. Regresa las chuletas a la sartén y cúbrelas con las piñas en rodajas. Agrega el agua y tapa.
5. Tanto las chuletas como las piñas, queden bien glaseadas con la salsa. Cocina por tres minutos más y sirve de inmediato.

Fuente: www.comedera.com