Lo puedes hacer simple, de jamón y queso o de vegetales, la receta que te proponemos en esta oportunidad. Se trata de una alternativa ideal para consumir todos los nutrientes de los vegetales de forma diferente
Ingredientes
- 2 o 3 huevos por persona
- Media cebolla
- 1 tomate maduro
- ¼ de calabacín
- Pimiento rojo o verde al gusto
- Queso Gouda al gusto
- 2 cucharadas de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- El omelette de verduras es una alternativa muy versátil que puedes preparar con cualquier vegetal que te apetezca. En esta receta de unComo te proponemos rellenarlo con cebolla, tomate, calabacín y pimientos junto con queso Gouda, que le dará un sabor increíble, pero tú decides qué quitar y qué agregar.
- Además, si estás a dieta y buscas un desayuno o cena ligera, puedes preparar este omelette de claras, en lugar de hacerlo con las yemas. En ese caso usa 3 claras y 1 huevo entero.
- Para hacer tu omelette de verduras comienza por lavar y picar todas las verduras, el tomate puedes conservarlo con piel, del mismo modo el calabacín también puede ingerirse con piel. En una sartén agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora las verduras y saltéalas por 5 minutos, una vez listas retíralas del fuego.
- En un recipiente añade los huevos, las dos cucharadas de leche y remueve bien hasta que estén mezclados, añade sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente agrega un par de cucharaditas de aceite y lleva a fuego medio, una vez caliente agrega los huevos.
Fuente: www.mundodeportivo.com
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