Introducción
- Un clásico latinoamericano que combina maní tostado con leche caramelizada.maryfoodaddiction.com
- Raciones: 8 porciones
- Dificultad: Baja
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de maní tostado sin sal
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- Opcional: esencia de vainilla al gusto
Preparación
- Preparar el molde:
Engrasa ligeramente un molde rectangular o cúbrelo con papel encerado para evitar que el turrón se adhiera. - Cocinar la leche:
En una olla mediana, vierte la leche y caliéntala a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente. - Agregar azúcar y sal:
Incorpora el azúcar y la pizca de sal a la leche caliente. Remueve constantemente para disolver el azúcar completamente. - Caramelizar la mezcla:
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que adquiera una consistencia espesa y un color dorado claro. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. - Añadir el maní:
Agrega el maní tostado a la mezcla caramelizada y remueve bien para que todos los granos queden cubiertos uniformemente. - Verter en el molde:
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula o cuchara. - Enfriar y cortar:
Deja que el turrón se enfríe a temperatura ambiente durante unos 20 minutos o hasta que esté firme. Luego, córtalo en porciones del tamaño deseado.
Fuente: www.maryfoodaddiction.com
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