Empieza el día con todo: raciones para 2 personas • Dificultad: baja • Tiempo total: ≈20 min
Un desayuno completo y sabroso que aporta proteína de calidad y energía, perfecto para comenzar el día con fuerza.
Ingredientes
- 4 salchichas de cerdo o pavo (aprox. 200 g)
- 4 huevos
- 2 tortillas de harina o maíz (opcional)
- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento morrón (opcional), picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite o mantequilla
- Salsa, aguacate o cilantro para acompañar
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las salchichas enteras o en rodajas y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas (6–8 min). rachelcooks.com+4budgetbytes.com+4reddit.com+4
- Saca las salchichas y reduce el fuego. En la misma sartén, sofríe cebolla (y pimiento si lo usas) hasta que estén suaves (2–3 min).
- Bate los huevos con sal y pimienta. Vierte sobre la cebolla y cocina revolviendo suavemente hasta que los huevos cuajen, incorporando también el queso al final.
- Añade las salchichas nuevamente para que se mezclen con los huevos y el queso, y caliéntalo todo junto 1–2 min.
- (Opcional) Calienta las tortillas en otra sartén o microondas para acompañar.
- Sirve caliente, añade salsa, aguacate o cilantro al gusto.
Fuente: www.allrecipes.com
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