Como beneficios del consumo se puede mencionar que es baja en carbohidratos y calorías, además gran fuente de fibra y vitaminas y minerales, una manera bastante práctica y diferente de consumir vegetales.
Ingredientes
- 3 cdas de mantequilla (puede ser mantequilla ghee)
- 1 taza de harina de almendra
- 3 huevos
- 250 g de queso ricota
- Espinaca cruda al gusto
- Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo
Preparación
Para la base
- Derretir tres cucharadas de mantequilla, (sustituible por ghee).
- Unir con una taza de harina de almendra hasta que quede una masa.
- Extender la masa sobre un molde que sirva para horno. Nota: la cantidad puede variar dependiendo del tamaño del molde.
- Hornear a 180 grados hasta que dore.
Para la crema
- Unir con batidora manual: 3 huevos, 250g de queso ricota y suficientes hojas de espinaca cruda. Al unir todo agregar sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
- Agregar ahora esta mezcla a la base ya horneada. Encima agregar un poco de queso feta, se puede usar otro queso, parmesano por ejemplo.
- Volver a hornear todo a 180 grados centígrados hasta que esté doradita por encima.
Fuente: www.marubotana.tv
Spanish