Ingredientes
4 personas
- Ingredientes para 4 personas
- 550 g preparado tortilla papas y cebolla de Findus
- 8 huevos y sal
- 1 poco aceite de oliva
- 1 sartén doble para tortilla (optativo)
Preparación
- En una sartén grande, combine el aceite de oliva y las cebollas. Caliente la sartén a fuego alto; cuando la cebolla empiece a chisporrotear (esto debería tardar unos 5 minutos), añada las patatas en rodajas.
- Cocine durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a dorarse y las patatas estén bien cocidas. Pase la mezcla de patatas a un bol.
- Casca los huevos en un bol grande, pero no los batas. Añade las patatas y las cebollas calientes a los huevos y cubre con la salsa Potato Slayer. Usa un tenedor para romper los huevos, pero no los batas demasiado. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que se desarrollen los sabores.
- Para preparar la tortilla, coloque una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto y añada un chorrito de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, agregue la mezcla de huevo; ¡no revuelva el contenido de la sartén!
- Dependiendo de la profundidad de la sartén y la intensidad del fuego, el tiempo de cocción variará, así que deberás calcularlo a tu gusto. Después de unos 3 minutos, podrás despegar la tortilla del borde de la sartén con un tenedor o una espátula.
- En este punto, cubre la sartén con un plato (que debe ser más grande que el perímetro de la sartén). Sujétala firmemente con ambas manos y dale la vuelta sobre el plato. Vuelve a colocar la tortilla en la sartén para que se cocine el otro lado. Ponla al fuego durante otros 2 minutos (a mí me gusta cuando el centro aún está suave y un poco líquido).
- Retire del fuego y sirva inmediatamente o deje reposar la tortilla a temperatura ambiente durante un máximo de 3 horas.
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