Ingredientes
Brownie de Cacao
- 1 huevo grande
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/3 taza (70g) aceite vegetal
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza (30g) harina de uso general
Helado de Chocolate
- 1 taza (240g) crema para batir , refrigerado
- 1/2 lata (7oz,198g) leche condensada azucarada
- 1/4 taza (30g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cdita (1g) sal
Salsa de Fresa
- 200 g fresas , fresco o congelado
- 2 cda (30g) azúcar
- 2 cda (30ml) jugo de limón
Cómo preparar la salsa de fresa
Combina fresas, azúcar, y jugo de limón en una cacerola pequeña y coloca a fuego medio. Lleva a ebullición y cocina durante unos 5 minutos hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego, colar para quitar las semillas y dejar que la salsa se enfríe completamente.
Cómo preparar la capa de helado de chocolate
Para la capa de helado de chocolate, bate la crema en un tazón grande hasta que se formen picos firmes. Mezcla con leche condensada azucarada, sal y cacao en polvo hasta que esté bien combinado.
Cómo preparar la capa de helado de fresa
Bate la nata en otro bol grande hasta que se formen picos firmes, luego mezcla con la leche condensada azucarada y la salsa de fresa enfriada.
Vierta la mezcla de helado de fresa sobre la capa de helado de chocolate congelado, alise la parte superior y congele durante otras 1-2 horas hasta que esté ligeramente cuajado.
Cómo preparar la capa de helado de vainilla
Para la capa final de helado de vainilla, bate la crema en un tazón grande hasta que se formen picos firmes. Mezcla con leche condensada azucarada, sal y extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de helado de vainilla sobre la capa de fresa, alisa la parte superior, y congela durante 6 horas o toda la noche para que se solidifique completamente.
Decorar el Pastel de Helado Napolitano
Finalmente, decora el pastel. Retira el aro del pastel y la hoja de acetato, luego cubre el pastel con fresas frescas, caramelos de chocolate o trozos, y un espolvoreado de azúcar en polvo.
Este delicioso pastel helado de múltiples capas, con una rica base de brownie de cacao y cremosas capas de helado de chocolate, fresa y vainilla, seguramente impresionará en cualquier celebración.
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