Pastel de carne

Ingredientes:

• 2 cucharadas (30 g) mantequilla sin sal
• 1 taza cebolla troceada finamente
• 1 apio (celery, apio España), troceado finamente
• 1 zanahoria, troceada finamente
• 1/2 taza (75 g) cebollín, y si, también troceada finamente
• 3 dientes ajo, picados (sobre 10 g)
• 2 cucharaditas (10 g) sal
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 2 cucharaditas salsa Worcestershire (salsa inglesa)
• 2/3 taza (150 g) aprox.) de kétchup,
• 500 g carne picada de vacuno
• 340 g chorizo picado
• 1 taza (60 g) miga de pan blando
• 2 huevos grandes, batidos ligeramente
• 1/3 taza perejil fresco, picado

Preparación:

1. Usamos nuestras manos para mezclar todo uniformemente.
   
2. Ponemos la mezcla en una fuente o un molde (10×20 cm o 13x23cm) y la escurrimos para que este compacto en la fuente o el molde.
3. Cubrimos el “pastel de carne con el Kétchup restante.
   
4. Lo horneamos durante una hora. Cuando esté bien cocinado lo sacamos y lo dejamos enfriarse 10 minutos (más o menos).
5. Luego, usando una espátula metálica lo sacamos con cuidado de la fuente.
   Normalmente se corta en trozos gruesos

Fuente: www.cookpad.com