La agridulce cosecha 2025 nos trae tres vinos que están redefiniendo la experiencia vinícola en Venezuela. En un mundo donde la variedad es la norma, estos tres ejemplares destacan por su carácter distintivo y su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.
1. Carmenere de la Sierra Negra: Este tinto, cultivado en la región montañosa de la Sierra Negra, se caracteriza por su aroma a frutos rojos y un toque de especias. Su cuerpo medio‑ligero y su final ligeramente ahumado lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
2. Malbec “Sol Dorado”: Con notas de ciruelas y chocolate, el Malbec “Sol Dorado” ofrece un dulzor natural que se equilibra con una acidez refrescante. Perfecto para maridar con platos de cocina mediterránea o simplemente disfrutar con una copa al atardecer.
3. Vino blanco “Citrus Verde»: Este blanco se diferencia por su frescura y su ligero toque agrio que recuerda a la lima. Su perfil aromático incluye florales y hierbas verdes, lo que lo convierte en un acompañante ideal para mariscos y ensaladas.
Consejos para degustar
Sirve los tintos a 16‑18 °C y los blancos a 8‑10 °C. Usa copas de cristal de forma que el vino pueda “respirar” y liberar sus aromas. Para una experiencia más completa, prueba cada vino con un mismo plato: un queso brie, una tabla de embutidos y un plato de arroz con mariscos. La combinación revelará cómo cada uno realza los sabores de la comida.
Dónde encontrarlo
Los tres vinos están disponibles en tiendas especializadas de Caracas y en la plataforma online de la cooperativa vinícola del país. Además, muchos restaurantes de lujo los incluyen en sus menús de temporada.
En resumen, la agridulce cosecha 2025 ofrece una gama de vinos que combinan tradición, innovación y un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. No te pierdas la oportunidad de probarlos y descubrir tu favorito.
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