La comida venezolana tiene gran variedad de platillos y alimentos que la conforman. Estamos hablando de platos típicos que pueden estar compuestos por carnes, tubérculos o quesos como protagonistas. En el siguiente artículo te revelaremos el Top 5 de las mejores comidas venezolanas. No fue nada fácil la decisión, sin embargo, acompáñanos y disfruta con nosotros este delicioso post.
La Cachapa Venezolana
La cachapa es una deliciosa especie de tortilla, hecha de maíz dulce, asada en un budare o plancha, acompañada de un trozo de queso blanco, fresco, blando. Su origen proviene de los Llanos Orientales. Además, es tradicional en el Estado Nueva Esparta o Isla de Margarita. Su sabor en esta zona tiende a ser más salada, es más grande y su consistencia es más firme que la tradicional de los Llanos.
Además de esta presentación, también está la cachapa de olla. Esta variedad es un bollo de masa de maíz, el cual está envuelto en hojas de mazorca. Una vez puesto allí, se hierve en una olla de agua hasta que quede firme. Es consumido en la zona central del país.
El Asado Negro Venezolano
Este plato es típico en la zona central del país. Al parecer, la manera de cocinar y además, el color que distingue esta preparación (una salsa negra), fue un accidente que derivó en un suculento plato típico.
Este platillo tradicional, comprende un trozo de carne, cocinado en una salsa de coloración oscura. Esta tonalidad es producto de llevar a su punto máximo, un toque de azúcar añadida a la salsa y aliños fritos. La idea es obtener una salsa con tonos amargos y dulces, que baña la carne cocinada por fuera, pero tierna en el interior.
La Hallaca Venezolana
Considerada la obra maestra de la gastronomía venezolana, no puede faltar en este top 5. La palabra hallaca proviene del guaraní y significa mezclar. Deriva de la palabra ayuar. Por deformación lingüística pasó a ser hallaca.
El origen de este platillo es indígena, por la presencia del maíz amarillo. El envoltorio tiene origen africano. Su relleno, un guiso, tiene claras influencias españolas. La presencia carne, cerdo, pollo, aceitunas, alcaparras, aliños, la hace una explosión de sabores. Su presencia en las festividades decembrinas es casi indispensable. Su elaboración bastante trabajosa, pero bien vale la pena.
La Arepa Venezolana
Siendo un alimento de origen pre colombino, es un alimento de consumo habitual es casi todos los hogares venezolanos. Antes, la elaboración de este plato era mucho más tediosa. Pero con la aparición de la harina de maíz pre cocida, hace mucho más fácil la realización de la tradicional arepa.
Hecha de maíz amarillo, debe ser cocinada en un budare o plancha. Puede ser frita o asada. Los rellenos con los cuales se puede degustar esta torta son infinitos. Huevos, carnes, pollo, pescados, ensaladas, hasta la posibilidad de untar mermeladas, nutella o cualquier crema dulce. Todo está en la creatividad y gusto. Es un plato ícono de la mesa venezolana. De hecho, como reza un dicho, todo niño venezolano, nace con una arepa debajo del brazo. ¿Sabes cómo hacer arepas?
El Pabellón Criollo
Es el plato típico venezolano. Está compuesto por carne desmechada, arroz blanco, tajadas de plátano maduro frito y frijoles negros o caraotas. Al parecer su origen proviene de las sobras que reunían los esclavos en la época de las colonias.
Fuente: www.venezuelaquerida.com
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