Las arepitas dulces no son más que una versión diferente de las tradicionales arepas venezolanas, hechas con harina de maíz, panela y anís. Se comen generalmente como merienda rellenas con queso blanco salado o solas. Aunque en algunos casos se omiten estos ingredientes, esta vez prepararemos la receta de arepitas dulces con anís y papelón, de la forma más tradicional y deliciosa.
Ingredientes:
-150 gramos de panela (papelón, chancaca)
-250 gramos de harina de maíz
-2 cucharaditas de mantequilla
-1 cucharadita de semillas de anís
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de clavos de olor
-2 chorros de agua
-250 mililitros de aceite para freír
Preparación:
- Lo primero que debes preparar es el melao con panela. Ralla los 150 gramos y llévalos a hervir con un chorrito de agua hasta obtener una especie de jarabe.
- Una vez que el jarabe esté a temperatura ambiente, reúne todos los ingredientes en un bol, si necesitas agregar más agua para conseguir una consistencia suave, agrega un chorrito y amasa muy bien.
- Haz bolitas con la masa y aplánalas para darle forma de arepa. Hazlas de unos 6 centímetros de diámetro y con menos de un dedo de grosor para que se cocinen bien.
- Precalienta el aceite para freír durante 3 minutos y échalas hasta que se doren para obtener unas ricas arepitas dulces abombadas.
- Verás que están listas para voltearlas cuando los bordes estén doraditos.
- Sirve las arepitas dulces venezolanas con queso salado y disfruta este delicioso postre casero.
Fuente: https: www.recetasgratis.net
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