Para la corteza y la cobertura
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
- ¾ taza de azúcar blanco granulado
- ½ cucharadita de sal
- 3 huevos grandes, batidos
- Para el relleno de zarzamora
- 4 tazas de moras, reducidas a la mitad
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de fecula de maiz
- ¾ taza de azúcar blanco granulado
Preparación:
- Precaliente el horno a 180. Engrase un molde para hornear mediano.
- Mezclar la harina, ¾ taza de azúcar blanco y sal, cortar la mantequilla con una batidora de pastelería hasta que la mantequilla está en piezas de tamaño bien chico.
- Agregue los huevos batidos con un tenedor. Presione la mitad de la masa en el fondo de la fuente para hornear.
- Cortar las zarzamoras por la mitad, tirar con el jugo de limón, la fécula de maíz y azúcar.
- Espolvorearlos sobre la corteza en la sartén. Espolvorear con la otra mitad de la mezcla de masa.
- Hornee a 180° durante 30-35 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Fuente: es.tastemade.com
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