Rollo de Jamón y Queso con Harina de Hot cakes

Ingredientes

• 1/2 tazas de Harina
• 1 cucharada de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada de Azúcar
• 2 Huevos
• 1/2 taza de Leche
• Esencia de vainilla
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 200 gramos de Jamón
• 200 gramos de Queso
• Miel

Preparación

1. Comienza preparando la masa para los hot cakes, para ello mezcla el polvo para hornear, la harina y la sal en un mismo recipiente.
2. Por otro lado mezcla la leche, con los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar, cuando tengas una mezcla uniforme junta con los ingredientes secos y crea una masa homogénea.
3. Por último integra la mantequilla derretida y mezcla todo hasta lograr la masa de hot cakes.
4. Cocina esta masa en porciones medianas en un sartén ligeramente engrasado con mantequilla, el objetivo es crear hot cakes grandes y delgados para poder enrollarlos después.
5. Una vez listos forma tus rollitos tomando un hot cake, colocando jamón y queso rallado al gusto y después enrollando, una ves listos los rollitos unta con mantequilla y báñalos con miel para darle el toque final.

Fuente: www.gastrolabweb.com