Ingredientes
- 1 huevo
- ¼ de taza de almendras fileteadas y tostadas
- ½ taza de pan rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 90 g de tilapia
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ de taza de lechuga en tiras
- ¼ de taza de espinaca picada
- ¼ de taza de tomate cortado en cubos
- ¼ de taza de pepino
- Zumo y ralladura de limón
- Sal y pimiento al gusto
Preparación
Paso 1: Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Luego, tosta las almendras en el horno a 170°C por 10 minutos o en un sartén a fuego lento hasta que se doren, revolviéndolas de vez en cuando.
Paso 2: Bate el huevo y reserva las almendras fileteadas en dos recipientes separados. Aparte, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo, sal, pimiento y ralladura de limón.
Paso 3: Marina la tilapia con el limón, sal y pimienta. Pásalo por el rallado, el huevo y las almendras, en ese mismo orden. Una vez estén bien cubiertas, llévala al horno durante aproximadamente 20 minutos. Verás que se dora.
Paso 4: Sírvela acompañada con una ensalada de lechuga, espinaca, tomate y pepino aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta de tu deliciosa y nutritiva comida!
Fuente: www.vida-fit.com
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