Ingredientes
- 120 ml de agua a temperatura ambiente
- 50 g de avena en hojuelas
- 1 cucharada de semillas de chía.
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 60 g de atún en lata en agua
- 1 cucharada de yogurt griego natural
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 30 g de aguacate
- ¼ de taza de tomate picado en cubos
- ¼ de taza de cebolla morada
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Licúa la avena, el agua, la chía y la sal hasta que se forme una mezcla homogénea sin grumos. Luego, en un sartén (preferiblemente antiadherente) barnizado con aceite de oliva, agrega suficiente mezcla para crear una capa muy fina.
Paso 2: Cada lado debe cocinarse por dos minutos, verás que se tornan de color marrón. De esta receta salen 2 o 3 tortillas dependiendo del grosor de cada una.
Paso 3: Para el relleno mezcla en un bol atún en lata, yogurt griego natural, ajo en polvo, cilantro cortado, tomate, cebolla, sal y pimienta al gusto. Gracias al lácteo obtendrás una textura más cremosa, sin necesidad de untar otro tipo de grasas como la mayonesa.
Paso 4: Sirve en los platos tortilla, relleno, aguacate picado en cubos y trocitos de cilantro fresco.
Fuente: www.vida-fit.com
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