Ingredientes
- 150 g. de arroz SOS especial postres
- 500 ml. de agua
- 500 ml. de leche de avena
- 1 palito de canela
- 1 tira de la piel de un limón
- 40 g. de azúcar o panela
- 1 cucharadita de muesli o granola
- Frutos rojos: arándanos, frambuesas, grosellas… a vuestro gusto
- 1 poquito de canela molida (opcional)
Preparación
- Ponemos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con el agua. Dejamos que se cocine el arroz durante 10 minutos más o menos, hasta que el agua se haya evaporado. En este punto el arroz estará aún algo duro.
- Añadimos los 500 ml. de leche junto con el palito de canela y la piel de limón (a ser posible sin nada de blanco, sólo la parte amarilla). Cocinamos el arroz a fuego medio-bajo durante otros 15 minutos. Es importante que removamos el arroz con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la cazuela.
- Añadimos el azúcar o panela y lo integramos bien con el arroz con leche de avena. Retiramos del fuego y reservamos.
- Podemos dejar que el arroz con leche se temple o incluso se enfríe totalmente, dejándolo de un día para otro antes de servirlo, según gel gusto de cada uno. Servimos el arroz con leche de avena en cuencos individuales acompañado de nuestro muesli preferido o granola casera y un puñado de frutos rojos, como arándanos y frambuesas. Podéis espolvorear por encima de manera opcional un poquito de canela molida.
Fuente: www.abc.es
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