Es tan sencillo como mezclar los ingredientes: los huevos con el azúcar, el ron y la ralladura de limón, batir durante el tiempo indicado para después añadir la harina tamizada y finalmente hornear.
Ingredientes
- 5 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina
- 1 vasito de ron
- Ralladura de medio limón
- Sal
Preparación
- Precalienta el horno Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Y precalienta el horno a 180ºC.
- Empieza a preparar la masa en un bol pon los 5 huevos y añade el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Bate con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se integren muy bien los ingredientes y sin dejar de batir añade el vasito de ron y la ralladura de limón.
- Sigue batiendo, para conseguir la textura que queremos, bate durante 20 minutos sin parar. Es el paso más importante de la receta.
- Añade la harina, tamiza la harina y añádela a la mezcla en tres tandas. Entre tanda y tanda, mezcla con la ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes y consiguiendo que se integre perfectamente a la masa de nuestro bizcocho.
- Hornea, añade la mezcla al molde previamente engrasado y llévala al horno bajando la temperatura a 160ºC y lo cocina durante unos 40-45 minutos.
Spanish