Ingredientes
4 Raciones
- 1 litro leche líquida
- 200 gr azúcar (1 Taza)
- Jugo de 1 limón pequeño
- Ralladura de limón
Preparación
- En una olla agregar la leche, azúcar y ralladura de limón
- Cuando rompa a hervir agregar el jugo de limón y esperar que se corte
- Dejar reducir a fuego medio aproximadamente 30 minutos, cuando empiece a reducir bajar a fuego bajo y dejar cocinar por otro 30 minutos hasta que empiece a tomar color caramelo
- Si te gusta con grumos grandes remueve solo un poco al final, si te gusta con grumos más pequeños remueve de vez en cuanto para desintegrarlos.
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