Ingredientes
- 1 plátano verde.
- 1 cdta de aceite de oliva.
- Ajo en polvo y sal al gusto.
- Guasacaca ligera (aguacate, cilantro, ají dulce, limón).
Preparación
- Corta el plátano verde en rodajas gruesas; hornea a 200°C por 10 min.
- Retira, aplasta cada rodaja con un plato o prensa, rocía con aceite de oliva y ajo en polvo.
- Vuelve a hornear 10-12 min más hasta dorar y quedar crocante.
- Sirve con la guasacaca ligera aparte.
Beneficios
El horneado reduce drásticamente la grasa frente a la fritura tradicional, conservando la fibra resistente del plátano verde que favorece la salud digestiva.
Spanish