Preparar estas paletas es muy fácil y rápido. Solo necesitas yogurt descremado, frutas frescas y un endulzante sin calorías. Mezcla todo, vierte en moldes, congela y tendrás un postre saludable, cremoso y bajo en grasas en cuestión de horas.
Paletas de Yogurt Descremado con Frutas
Esta receta utiliza ingredientes básicos y tiene un tiempo de preparación de 15 minutos, más el tiempo de congelación.
Ingredientes
- 2 tazas de yogurt griego descremado (natural o de vainilla).
- 1 taza de frutas frescas picadas (fresas, mango, frambuesas o arándanos).
- 2 a 3 cucharadas de endulzante sin calorías líquido o en polvo (stevia, eritritol o el de tu preferencia).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Preparación
- Prepara la fruta: Lava, desinfecta y pica las frutas en trozos pequeños. Reserva algunas rebanadas para colocarlas en las paredes del molde y que se vean decorativas.
- Mezcla el yogurt: En un tazón, agrega el yogurt descremado, el endulzante y la vainilla. Revuelve suavemente hasta que todo se integre.
- Agrega la fruta: Incorpora la mayoría de las frutas picadas a la mezcla de yogurt.
- Arma las paletas: Coloca algunas de las rebanadas de fruta reservadas en los moldes para paletas. Vierte la mezcla de yogurt dejando un pequeño espacio en la parte superior para que puedan expandirse al congelarse.
- Coloca los palitos: Inserta los palitos de madera y asegúrate de que queden centrados.
- Congela: Lleva los moldes al congelador durante al menos 4 a 6 horas, o idealmente durante toda la noche
Consejos para un resultado perfecto
- Desmoldado fácil: Si los moldes son de plástico duro y te cuesta sacar las paletas, sumerge el molde exterior en agua tibia durante unos 10 segundos antes de tirar del palito.
- Ajusta el dulzor: El frío disminuye la percepción del dulzor, por lo que te recomiendo probar la mezcla antes de verterla en los moldes y asegurarte de que quede un poquito más dulce de lo que te gustaría.
- Alternativa cremosa: Si quieres darle un toque extra cremoso sin añadir mucha grasa, puedes licuar una porción de la fruta con el yogurt en lugar de dejarla solo en trozos.
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