Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal.
- 150 gramos de azúcar.
- 400 gramos de harina de trigo todo uso.
- 1 huevo.
- Pizca de sal.
- Pizca de canela en polvo opcional.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.
- Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.
- Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no haya grumos.
Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos. - Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana.
- Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.
- Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
- Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.
- Déjalas enfriar sobre un plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!

Fuente: www.comedera.com