Ingredientes
Para 6 personas
- Pollo entero 1
- Cerveza botellín 1
- Romero seco
- Tomillo seco
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Dificultad: Fácil
- Tiempo total1 h 45 m
- Elaboración15 m
- Cocción1 h 30 m
- Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para eliminar cualquier resto de suciedad.
- Lo secamos con papel de cocina y con ayuda de un soplete quemamos toda la pelusilla y plumas que pueda tener. Precalentamos el horno a 200º
- Lo regamos generosamente con aceite de oliva y zumo de limón, y después lo espolvoreamos con sal, pimienta, y también generosamente con las hierbas aromáticas. Cuando el horno esté caliente, lo introducimos y lo dejamos cocer una media hora (15 minutos por cada lado).
- Padado este tiempo, lo regamos con la cerveza, bajamos la temperatura a 180º y lo asamos unos 50 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Subimos la temperatura otra vez a 200ºC y lo dejamos unos cinco o diez minutos para que se dore del todo la piel, aunque con cuidado para que no se queme.
Fuente: www.directoalpaladar.com
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