Ingredientes:
- 125 gramos de harina
- 1 cucharada azúcar.
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 240 gramos de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
- 2 cucharada de aceite de coco
- Aceite vegetal o de coco, para freír
- Sirope de arce, para servir
- Fruta fresca, para servir (opcional)
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Agrega la leche de almendras y el aceite de coco, y mezcla hasta que quede suave.
- En una sartén a fuego medio bajo, calienta el aceite. Con una medida de 60 ml, vierte la masa. Cocina de 2 a 3 minutos y voltea cuando veas que se forman burbujas alrededor de los bordes de las tortitas. Cocina de 2 a 3 minutos más en el lado opuesto, hasta que estén doradas.
- Sirve con jarabe de arce y las frutas de tu elección.
Fuente: www.nuevoestilo.es
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