Ingredientes
- 1 litro de leche
- 100 gramos de media crema
- 100 gramos de leche condensada
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 1 paquete de galletas tipo María
- Moldes o vasitos
- Palitos de madera para paletas
Preparación
- Para comenzar la receta de helado de galleta María, en un recipiente mezcla el litro de leche con la media crema. Puedes sustituir la media crema por crema para batir o crema de leche (nata para postres) para hacer aún más cremosa la mezcla, también si lo prefieres puedes usar leche vegetal como leche de almendra o de avena.
- Agrega la leche condensada y mezcla hasta que se integren. La leche condensada será el endulzante de las paletas de galleta María, pero puedes usar el endulzante que más te guste, algún tipo de azúcar o Stevia. Otra opción totalmente válida es reducir el aporte calórico utilizando leche condensada sin azúcar.
- Incorpora la cucharadita de esencia de vainilla y mezcla una vez más. Puedes sustituir la vainilla agregando un poco de esencia de anís, que le dará un sabor más dulce.
- Tritura las galletas con tus manos o utiliza una bolsa y un rodillo, incluso puedes usar un procesador de alimentos para obtener una textura más fina, aunque en lo personal me gusta más que quede la galleta en trozos grandes.
- Procede a montar las paletas de galletas María. Para ello, en tu molde o vasito agrega un poco de galletas trituradas y enseguida vierte la mezcla de leche. Para hacer un único helado de galletas María, puedes mezclar la crema con las galletas troceadas e incluso triturarlo todo junto y verter el resultado en un recipiente apto para congelar.
- Por último, coloca el palito de madera asegurándote de que quede en el centro y no se ladee para que sea más fácil sacar el helado del molde y se pueda comer más fácilmente. Luego, reserva las paletas en el congelador por un mínimo de 4 horas o bien durante toda una noche.
- Pasado suficientemente tiempo en el congelador, ya puedes disfrutar de estas deliciosas y cremosas paletas de galletas Marías. ¡Desmolda y a comer en un día caluroso! Recuerda que también puedes hacerlas en formato helado cremoso en un único recipiente.
Paletas de galletas María y otros ingredientes
Preparar esta receta de paletas heladas de galleta María no es para nada complicado. Con pocos ingredientes puedes tener suficientes paletas, de hecho, con las cantidades mencionadas puedes obtener de 8 a 10 paletas en vasitos de 200 ml, pero todo dependerá del tamaño de vaso que elijas o si tienes moldes de paletas, que suelen ser más delgados y, por ello, recomiendo triturar más la galleta para este caso.
Una vez que las pruebes te recordará a las meriendas donde tomabas un rico vaso de leche fría acompañado por unas crujientes y deliciosas galletas tipo María, y es que a quién no le gusta remojar estas galletas. Si te apetece darles un poco la vuelta y elaborar helado de galleta María de distintos sabores, puedes agregar a la crema los siguientes ingredientes:
- cacao en polvo
- fruta triturada (fresca o congelada)
- esencias
Fuente: www.recetasgratis.net
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