¿Buscas una opción rápida, sabrosa y que conquiste a todos tus invitados? Las patatas asadas al romero son la respuesta. Con una mezcla de ingredientes básicos y un toque aromático, este plato se convierte en el acompañante ideal para cualquier reunión.
Ingredientes (para 4 personas)
- 1.5 kg de patatas medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de romero fresco
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Lava bien las patatas y córtalas en cubos de 2 cm. Si prefieres un acabado más crujiente, sécalas con un paño.
- En una fuente, mezcla las patatas con el aceite, el romero, la sal y la pimienta. Si usas ajo, añádelo entero para que no se queme.
- Extiende las patatas en una sola capa. El espacio entre ellas ayuda a que se doren uniformemente.
- Hornea 35‑40 min, removiendo a mitad de tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.
- Sirve caliente, con un chorrito de aceite extra y un poco de perejil fresco si quieres un toque de color.
Consejos útiles
- La clave está en la temperatura: 220 °C garantiza una corteza dorada sin que el interior quede crudo.
- Puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de hornear para un aroma más complejo.
- Si buscas un toque picante, espolvorea una pizca de pimentón ahumado.
Este aperitivo es versátil: se sirve como acompañante de carnes, pescados o simplemente con una tabla de quesos y embutidos. La combinación de romero y patata crea un perfil aromático que se adapta a cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y convierte tu fin de semana en una experiencia culinaria inolvidable!
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