Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 bananas (plátanos) maduras (con manchitas en la cáscara, que aportan mayor dulzor).
- 1 pocillo de leche o crema de leche (opcional, para darle más suavidad).
- Opcionales para decorar o integrar: 4 cucharadas de dulce de leche, 100 g de chocolate picado o chips de chocolate
Preparación
- Cortar y congelar: Pela las bananas, córtalas en rodajas y colócalas en una bolsa para freezer o recipiente hermético. Llévalas al congelador durante un mínimo de 4 a 5 horas (idealmente de un día para el otro) hasta que estén bien congeladas.
- Procesar: Retira las rodajas del freezer y déjalas reposar unos 5 minutos. Colócalas en una procesadora, licuadora potente o batidora.
- Lograr la cremosidad: Procesa las bananas. Al principio se verán como migajas o arenadas, pero al seguir batiendo (bajando lo que se pegue a las paredes) se transformarán en una pasta suave y cremosa. Si notas que la máquina se fuerza, añade un chorrito o pocillo de leche o crema de leche.
- Agregar extras (opcional): Si deseas un helado estilo banana split, añade en este momento el dulce de leche y el chocolate picado, integrando apenas con unos movimientos suaves.
- Dar el toque final: Puedes consumirlo en el acto con una textura de helado suave, o bien pasarlo a un recipiente con tapa y llevarlo al freezer por 1 a 2 horas adicionales si prefieres una consistencia más firme para formar bochas
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