Ingredientes
Para 2 personas
- Mango en su punto
- Plátano en su punto
- Yogur natural tipo skyr o griego auténtico o normal 150 g
- Cúrcuma molida 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida 1 pizca
- Mantequilla de cacahuete natural (o de almendra o tahina) 15 ml
- Ralladura de limón o lima 0.5
- Semillas de chía 1 cucharadita por persona o al gusto
- Fresa o frambuesas
- Arándanos
Preparación
Dificultad: Fácil
- Tiempo total15 m
- Elaboración15 m
- Cortar y pelar el mango para sacar la pulpa, recogiendo los jugos que pueda soltar.
- Trocear y triturar en una picadora, batidora o robot.
- Añadir el plátano pelado y volver a triturar. Incorporar el yogur escurrido y triturar de nuevo.
- Añadir la cúrcuma, la pimienta, ralladura de limón, la mantequilla de cacahuete y activar el robot para combinar.
- Comprobar la textura para que no queden grumos y probar el sabor. Si estuviera muy espeso podemos rebajarlo con el jugo del mango o añadiendo leche o zumo de naranja.
- Repartir en cuencos con fresas y arándanos lavados y semillas de chía o de otra variedad.
Fuente: www.directoalpaladar.com
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