Un clásico con un giro elegante: whisky sour coronado con vino tinto.
El New York Sour es un cóctel sofisticado que combina la intensidad del whisky con la acidez del limón y la suavidad del vino tinto. Ideal para impresionar en cualquier ocasión.coctelhaus.com
Raciones: 1 cóctel
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
- 60 ml de whisky (bourbon o rye)
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 22,5 ml de jarabe simple (agua y azúcar en partes iguales)
- 1 clara de huevo (opcional)
- 15 ml de vino tinto seco (Malbec, Shiraz o Cabernet Sauvignon)
- Hielo al gusto
- Rodaja de limón o cereza para decorar (opcional)
Preparación
- En una coctelera, agrega el whisky, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo (si decides usarla).
- Realiza un «dry shake» (agitar sin hielo) durante 15 segundos para emulsionar la clara.
- Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente por 15 segundos hasta enfriar la mezcla.
- Cuela la mezcla en un vaso tipo «old fashioned» con hielo fresco.
- Con cuidado, vierte el vino tinto sobre el dorso de una cuchara para que flote sobre la bebida, creando una capa distintiva.
- Decora con una rodaja de limón o una cereza, si lo deseas.
Fuente: www.Liquor.com
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