A los niños que tienen requerimientos de energía altos durante su crecimiento si pueden acompañar esta comida con algún carbohidrato como papas, arroz o yuca, pero como la preparación contiene varios ingredientes que aportan carbohidratos, si tú como adulto estás en un proceso de pérdida de peso o mantenimiento de peso, acompáñalo preferiblemente con vegetales. ¡No creerás lo igual y delicioso que sabe al tradicional pollo de KFC!
Ingredientes
- 90 g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 20 g de harina de maíz precocida o harina de avena o almendras
- ¾ de taza de cereal corn flakes natural sin azúcar
- 1 cucharadita de paprika o pimentón en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de lechuga
- ½ taza de rúcula
- ¼ de taza de repollo morado
- ¼ de taza de zanahoria rallada
- 3 cucharadas de yogurt griego
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ¼ de taza de cilantro picado
- Pimienta
Preparación
- Para comenzar, prepara tres tazones. En el primero, bate el huevo. En el segundo, mezcla la harina de maíz precocida con paprika, ajo en polvo y sal. En el tercero, tritura los corn flakes y agrégales pimienta al gusto (esto es opcional).
- Toma el pollo y pásalo primero por la mezcla de harina de maíz, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, pásalo por el huevo batido y finalmente, empanízalo con la mezcla de corn flakes.
- Ahora es momento de cocinar el pollo. Puedes hacerlo en un airfryer por 35 minutos a 180°C o en el horno a 190-200°C. Cada 10 minutos, asegúrate de voltear el pollo para que se cocine y dore por todas sus partes.
- Mientras tanto, lava y corta la lechuga, la rúcula y el repollo, y ralla la zanahoria.
- Para preparar el aderezo de yogurt cilantro, mezcla en una licuadora el yogurt griego, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. Puedes agregarlo a la ensalada o servirlo como dip para el pollo empanizado. ¡Listo! Disfruta de tu deliciosa comida.
Fuente: www.bekiacocina.com
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