Si a primera hora prefieres algo más fresco, puedes optar por un yogur. Para hacerlo más sano, puedes hacer el yogur de forma casera. Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
- 3 cocos jóvenes, la pulpa
- 1 taza de agua de coco fresca, reservada de los cocos frescos
- 1/8 de cucharadita de probióticos
Para decorar:
- 1 granada
- 1 mango
Preparación:
- Pon la pulpa de coco en una batidora de vaso y bate a velocidad lenta añadiendo poco a poco el agua de coco hasta obtener una crema suave.
- Vierte la mezcla en un bol de vidrio y añade los probióticos.
- Remueve con una cucharada y deja reposar 24 horas en un lugar seco y tibio donde no dé la luz directa del sol o en la fermentadora.
- Cúbrelo con un paño de algodón limpio. A las 24 horas, reparte el yogur en 4 botecitos de vidrio con tapa y guarda en la nevera hasta la hora de consumir.
- Para decorar añade granada, unas tiras de mango y alguna semilla.
Fuente: www.elmueble.com
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