Para preparar un Oyster Martini clásico necesitas los siguientes ingredientes y seguir estos pasos:
Ingredientes (para 1 cóctel)
- 60 ml (2 oz) de Ginebra (o Vodka premium)
- 15 ml (0.5 oz) de Vermut seco
- 15 ml (0.5 oz) de Licor de ostra (el jugo natural de ostras frescas recién abiertas)
- 1 ostra fresca (sin concha) para decorar
- Cubos de hielo
- Piel de limón o una aceituna (opcional, para adornar)
Preparación
- Enfría tu copa: Coloca una copa de martini en el congelador durante al menos 15 minutos antes de preparar el cóctel.
- Extrae el jugo: Abre una ostra fresca, guarda la carne y reserva cuidadosamente 15 ml de su líquido natural (licor).
- Mezcla: En una coctelera o vaso mezclador con hielo, agrega la ginebra (o vodka), el vermut seco y el licor de ostra.
- Agita (o remueve): Mezcla con energía (si prefieres un toque más diluido y aireado) o revuelve suavemente durante 30 segundos (para mantener el cóctel cristalino y sedoso).
- Sirve: Cuela la mezcla y viértela en la copa de martini previamente enfriada.
- Decora: Coloca la ostra limpia directamente dentro del cóctel o en el borde de la copa como guarnición y añade un toque de aceite de piel de limón.
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