Receta de torticas de queso, uno de los productos más solicitados. Son fáciles de hacer y muchos quieren aprender esos trucos para compartir este postre en familia.
Ingredientes:
- 250 gr (1 y 1/2 taza) de queso blanco llanero duro rayado (el que se usa para las arepas).
- 500 gr azúcar (2 tazas).
- 4 huevos.
- Mantequilla o spray para engrasar.
- Mucho amor, porque todo con amor sale mejor.
Preparación:
- Puede hacer esta receta con robot de cocina o batidora eléctrica de mano. Bate los huevos a velocidad media por cinco minutos (verá que el batido dobla su tamaño).
- Agrega lentamente el azúcar y a velocidad alta bate por cinco minutos más. La mezcla crecerá.
- Agrega a mano con espátula o paleta el queso rallado. Incorpora con movimientos suaves y envolventes hasta que el queso este completamente integrado al batido.
- Engrasa tus moldecitos individuales, una tortera de silicón, o una de aluminio pero con aro desmontable. Si es una tortera normal, engrásala muy bien (no confiamos en ellas para esta receta). #Tip: para las torticas nosotros usamos moldes de silicón de coronitas
- Llévalos a horno previamente calentado a 140° centígrados por 45 minutos o hasta que estén doraditas.
- Sácalas del horno y deja reposar por dos minutos. Desmolda inmediatamente.
Fuente: www.mageflon.com
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