Ingredientes
- 2 Pierna Pernil de Pollos
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 1 maggi
- 200 mL de agua
- 1 libra de papa pastusa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Retirar la piel de cada Pierna Pernil y condimentarlas con sal y pimienta.
- En una olla a presión, colocar el agua, la maggi y ambas Piernas Pernil a fuego medio-alto.
- Lavar muy bien las papas, los tomates y la cebolla. Pelar las papas, los tomates y quitarle la primera capa a la cebolla.
- Luego, cortar los tomates y cebollas en rodajas y las papas en cuatro partes. Añade todo a la olla a presión.
- Tapar la olla y dejar que todo se cocine de 20 a 25 minutos.
- Abrir la olla y revisar la cocción del pollo y, si aún no se ha formado una salsa con los vegetales, dejar a fuego alto para que reduzca el líquido.
- Una vez listo, servir con arroz blanco o de fideos.
Fuente: www.polloseldorado.co
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